Ingredienti
- 500 g di fesa di tacchino a fette
- 2 arance
- 1 pezzetto di zenzero
- farina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale
- pepe
tagliate la fesa di tacchino a strisce e infarinatele leggermente. In una padella versate dell’olio fatelo riscaldare e aggiungete i pezzetti di fesa. Fateli rosolare per bene e poi sfumate col vino bianco , fate evaporare e cuocere per circa 3 minuti. Versate poi il succo di arancia e continuate la cottura, grattugiate il pezzo di zenzero facendo attenzione a non esagerare perché avendo un sapore pungente potrebbe non piacere a tutti.
A cottura ultimata decorare con filetti di buccia di arancia tagliata( ricavati con un pelapatate prima di spremerla e poi fatta a filetti).
buon appetito
In Cucina con Ezio 