Fesa di Tacchino con Arancia e Zenzero
Ingredienti 500 g di fesa di tacchino a fette 2 arance 1 pezzetto di zenzero farina 1/2 bicchiere di vino bianco sale pepe tagliate la fesa di tacchino […]
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Coniglio alla Ligure
Ingredienti Per 4 persone 1 coniglio già pulito e tagliato a pez 1 dl di aceto di vino bianco 1 spicchio di aglio 1 scalogno 2 rametti di rosmarino […]
Tranci di Spinarolo all’acqua pazza
Ingredienti Per 4 persone Tranci di spinarolo di circa 500 gr 15 pomodorini pachino 1 spicchio cucchiaino di aglio prezzemolo a piacere 2 cucchiai di olio extra vergine 1/2 […]
Sovracosce di pollo glassate al forno
Ingredienti Per 4 persone 8 sovracosce ( o cosce) di pollo sale e pepe q.b. per la glassa: 4 cucchiai di miele 2 cucchiai di salsa di soia succo di […]
Moscardini brasati al vino rosso e olive nere
Ingredienti Per 4 persone 1 kg di moscardini 500g di passata di pomodoro 2 spicchi di aglio gambi di prezzemolo una manciata di olive nere snocciolate 1/2 l di […]
Rana Pescatrice con patate peperoni e olive
Ingredienti Per 4 persone 4 filetti di rana pescatrice ( circa 150 g cadauno) 1 cucchiaio di paprica dolce 1 cucchiaino di sale una manciata di prezzemolo […]
Petto di pollo alla senape con salsa di mango e scalogno
Ingredienti Per 4 persone 800 g di petto di pollo 2 manghi maturi 4 scalogni 1 bicchierino di marsala 1/2 bicchiere di vino bianco senape di Digione olio sale […]
In Cucina con Ezio 