Ingredienti x 6 persone
- 2 fogli di gelatina
- succo di 4 lime ( circa 150 ml)
- 175g di zucchero
- 2 albumi
- 1 vasetto di yogurt bianco magro
- 1 lime , per la scorza
Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per qualche minuto. nel frattempo mettere il succo dei 4 lime in una caraffa graduata e aggiungere tanta acqua fino a raggiungere 200ml, versate in un pentolino e aggiungete metà dello zucchero mescolare su fuoco medio e portare a sobbollire e poi togliere dal fuoco. A questo sciroppo aggiungete i fogli di gelatina strizzati una volta sciolti completamente lasciare raffreddare.
Montate gli albumi a neve con lo zucchero rimasto finché la meringa risulta ferma, aggiungere lo yogurt e poi unite il succo di lime , continuare a montare per qualche minuto e poi distribuire nei bicchieri.
Raffreddare la mousse in frigorifero per qualche ora ( o in congelatore per 30 minuti) prima di servire cospargere con un po’ di scorza di lime grattugiata.
buon appetito
In Cucina con Ezio 
E’ buonissimo !! fresco, delicato si scioglie in bocca
"Mi piace""Mi piace"
Buono davvero👍
"Mi piace""Mi piace"